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    我国大部分城市已基本上实现了生猪的定点集中屠宰，同时随着人们生活水平的不断提高，屠宰场的规模也在不断扩大，屠宰废水的排放量越来越大。屠宰废水中含有大量的COD、BOD、SS、氨氮等有机或无机污染物，这类废水如不经处理直接排入水体，会迅速耗尽水体中的溶解氧，扰乱水体正常生态环境，造成水质严重恶化，从而影响到正常生活生产的用水，因此，屠宰废水的治理对保护水体环境和人类健康具有十分重要的意义。

废水来源于车间，主要包括（1）屠宰前冲洗牲畜的废水；（2）烫毛、清洗胴体废水；（3）清洗内脏废水；（4）冲洗车间地面、器具废水；（5）冲洗圈栏废水；（6）肉制品加工过程中产生的废水。屠宰过程排放的废水中血污染最为严重，通常放出的血均回收利用，既减少处理负荷又增加收入。

屠宰废水工艺流程：

屠宰废水进入格栅池，经格栅去除大块悬浮物，后自流进入隔油池，去除废水中部分油脂，后流入调节池，调节池中的水位处于高位时水泵自动启动；泵入一体化气浮装置，通过气浮装置去除丈量的细小悬浮物殛油脂。清水通过溢流管进入水解酸化池。废水在水解酸化池中通过厌氧微生物的作用。将废水中的各种复杂有机物分解转化成甲烷和二氧化碳等物质，从而将废水中的有害物质转化为无害物质。

屠宰废水经水解酸化池后自流到生物接触氧化池，接触氧化法是一种好氧生物膜法工艺，微生物以生物膜形式及悬浮态生长于水中，因此它兼具活性污泥及生物滤池二者的特点在生物接触氧化池中有机碳水化台物最终被分解成CO2和H2O。

屠宰废水经接触氧化池后自流到沉淀池，本池系接触氧化池出水进行固液分离的沉淀物功能是将水中老化的生物膜及SS除去沉淀池出水进入消毒水池。经过消毒后即可选标排放。

沉淀池的污泥排至污泥浓缩池，污泥在污泥浓缩池内进行好氧消化，上清液回流至调节池进行再处理经过浓缩的污泥由污泥泵提升至污泥带式压滤机脱水后外运滤液排至调节池进行再处理。